[减重的故事]

到了这个年纪
当无力命运中的某种现实时
给自己身心一个全新的开始
只要信心在,勇氣就在；努力在,成功就在。

#‎我是6年8班的2个孩子的妈‬
#均衡营养的魔力

我从小到大就是小肥妹, 从来都没有想过”减肥”这两个字.

第一减肥故事, 应该是从第一次失恋开始, 但是减了好久, 用了好多办法, 终于从63公斤减到58公斤, 才减了5公斤而已. 那时虽然瘦了些, 但是体型不标准.

好境不常在,体重打从结婚过后又开始增加了，158公分的身高, 最高记录差不多有75公斤. 虽然老公一点也没嫌弃我, 自己觉得负担过重, 尤其走上楼梯时, 喘得上气不接下气. 怀孕时期可以到达91公斤, 负担非常重.也许因为这样, 好多病痛都来找我, 时常腰酸背痛, 头痛到甚至呕吐. 生完第二个孩子开始,双脚痛到不能蹲下, 做什么事情都很辛苦, 痛入心扉. 脾气越来越大, 时常胡思乱想, 怀疑自己有了忧郁症似地.

就在这时候, 让我遇到了她, 给了我非常丰富的营养, 简单的把早餐换掉, 就使我恢复没生过一样的身材, 还加上有美丽的体态, 最重要的是折磨我多年的脚痛也99%痊愈了.

💞💞不去做，就永远不会有收获..，不相信，就永远不会有成功 🐳 ，不可能，就永远停留现在 🌴 ，未来，是靠把握机会和努力奋斗的 🌻 ，相信，永远比怀疑多一次成功的机会 👼 👼 。请相信：想法＋方法＋做法 + 执行力+坚持=成功 ❗[拳头][拳头]!

[甜面包]

[ 材料 A]
1. 高筋面粉 High Protein Flour 330g
2. 奶粉 Milk Powder 1 tbsp
3. 快速酵母 Yeast 11g
4. 砂糖 Custard Sugar 3-5 tbsp
5. 盐 Salt 1/2 tsp
6. 水/鲜奶 Water / Fresh Milk 120 ml
7. 奶油 Butter 40g

[做法]   
   1.奶油回复室温切小丁备用
2.将所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液状材料
(液体的部份先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加)
3.所有材料直接搓揉均匀成为无粉粒状态又不黏手的面团
4.然後将奶油丁加入慢慢混合均匀
5.抓住面团一角,将面团朝桌子上用力甩打出去,然后对折再转90度. 一直重覆此动作到面团可以撑出薄膜即可 (此动作纯手工约做200-250次)
6.将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
7.在面团表面喷一些水避免乾燥
8.将面团放入密閉的微波炉中关上门做第一次发酵60分钟至2倍大
(天冷微波炉中放一杯热水帮助提高温度.水若冷了就再换一杯)
9.桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉
10.将面团中的空气用手压下去挤出來
11.面团平均分割成4等份(每块约260g),滚成圆形,盖上拧乾的湿布休息15分钟
12.将面团橄成长形後翻面,由短向卷起,盖上拧乾的湿布再让面团休息15分钟
13.休息好的面团用桿面棍桿成长条(约40cm),宽度同烤盒短向宽, 然後由短向卷起.
14.将卷好的面团收口朝下朝内间隔适当排入吐司烤模中
(若不是不沾烤盒,请刷上一层固体奶油避免沾粘)
15.用手稍微轻轻压一下使得4团面团高度平均
16.在面团表面喷些水,放在密闭空间中再发酵20-30分钟至9分满模
17.将盖子盖上
18.放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤15分钟
19.出炉后马上从烤模中倒出来,放在铁钢架上放凉
20.完全凉透再使用面包专用刀切片才切的漂亮


DATE: 30-Nov-2014
火腿&芝士面包
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DATE: 30-Nov-2014
OTAK-OTAK面包
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[ 白面包 ]

[ 材料 A]
1. 高筋面粉 High Protein Flour 450g (3cups)
2. 奶粉 Milk Powder 2 tbsp
3. 快速酵母 Yeast 1 tbsp
4. 砂糖 Custard Sugar 3-5 tbsp
5. 盐 Salt 1/2 tsp
6. 植物起酥油 Vegetable Shortening 1 tbsp
7. 水/鲜奶 Wwater / Fresh Milk 280 ml
8. 奶油 Butter 30g

[做法]   
   1.奶油回复室温切小丁备用
2.将所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液状材料
(液体的部份先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加)
3.所有材料直接搓揉均匀成为无粉粒状态又不黏手的面团
4.然後将奶油丁加入慢慢混合均匀
5.抓住面团一角,将面团朝桌子上用力甩打出去,然后对折再转90度. 一直重覆此动作到面团可以撑出薄膜即可 (此动作纯手工约做200-250次)
6.将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
7.在面团表面喷一些水避免乾燥
8.将面团放入密閉的微波炉中关上门做第一次发酵60分钟至2倍大
(天冷微波炉中放一杯热水帮助提高温度.水若冷了就再换一杯)
9.桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉
10.将面团中的空气用手压下去挤出來
11.面团平均分割成4等份(每块约260g),滚成圆形,盖上拧乾的湿布休息15分钟
12.将面团橄成长形後翻面,由短向卷起,盖上拧乾的湿布再让面团休息15分钟
13.休息好的面团用桿面棍桿成长条(约40cm),宽度同烤盒短向宽, 然後由短向卷起.
14.将卷好的面团收口朝下朝内间隔适当排入吐司烤模中
(若不是不沾烤盒,请刷上一层固体奶油避免沾粘)
15.用手稍微轻轻压一下使得4团面团高度平均
16.在面团表面喷些水,放在密闭空间中再发酵20-30分钟至9分满模
17.将盖子盖上
18.放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤25分钟
19.出炉后马上从烤模中倒出来,放在铁钢架上放凉
20.完全凉透再使用面包专用刀切片才切的漂亮

[ 冰皮月饼 ]

[ 材料 ]
1. 香港高粉 100g
2. 糖粉 80g
3. 水 150ml
4. 白油 30g

[ 做法 ]
1. 把全部材料除了白油搅拌均匀,再加入白油.
2. 休息5分钟,包入馅料, 放入冰橱1小时后才吃.

[红龟粿]

[ 材料 ]
1. 糯米粉 250g
2. 蕃薯 150g
3. 糖 2 tbsp
4. 水 1 cup
5. 菜油 10 tbsp

[ 做法 ]
1. 把全部材料搅拌均匀, 包入馅料
2. 水沸中火蒸 10 分 ( 大家火力不同, 時間或有差別 )

[ Homemade Muffins ]

[ 材料 ]
1. 奶油 Butter 125g
2. 盐 Salt 1 tsp
3. 砂糖 Sugar 1 cup
4. 鸡蛋 Eggs 2 eggs
5. 发酵粉 Baking Powder 2 tsp
6. 低筋面粉 Low Protein Flour 2 cups
7. 鲜奶 Milk 1/2 cup

[ 做法 ]
1. 将(1)-(3)的材料加入搅拌钢中，搅拌均匀.
2. 加入(4) 搅拌均匀, 记得鸡蛋一粒一粒放进搅拌.
3. 加入(5) & (6) 搅拌均匀
4. 加入(7)搅拌均匀
5. 上下火150-170度，烘烤25-30分钟即可 (也把钢放在中层烘炉上) ，放凉即可。

[ 老公的生日 2014]

希望老公身体健康, 事事顺利, 生日快乐!