停下來

當你心情紛亂時，唯一要做的就是停下來；
停下你紛亂的思緒，再從安靜裡找到平靜。
內心平靜，才能真正面對及看清問題，
同時明白該如何繼續邁開前進的步伐。
千萬別強迫自己做任何改變，
你只需要聆聽瞭解內心的聲音，
 請記得，要放心讓改變自然發生。

人之心

为何人会为了别人的一句话, 而给予自己强大的压力...
为何人会为了别人的一句话, 而想去改变自己...
为何人会为了别人的一句话, 而想太多呢?

我们不是应该自己认为自己已经付出应该付出的, 就够了吗?
为何要理会别人对自己的看法?
为何要活在别人的眼光下?

人生有几多十年,为何不好好珍惜眼前的一切....为何要转牛角尖呢?
这有何苦?

[ 自制辣椒 ]

 

[ 材料 ]

1. 辣椒干 100 g

2. 小葱 10 棵

3. 蒜米 1 棵

4. 香茅 1 小把

[ 调味料 ]

1. 盐

[ 做法 ]

1. 将辣椒干剪开除去它的种子。

2. 将(1)洗净, 用热水浸泡。

3. 将小葱, 蒜米和香茅切成小丁。

4. 将所有材料拌和, 放些盐即可。



[ 芋头糕 ]



[ 材料 ]

1. 芋头 一只

2. 猪肉 100 g

3. 虾米 100 g

4. 香菇 12 只

5. 粘米 500 g

6. 清水 1500 ml

7. 小葱 10 棵

8. 植物油 25 ml

[ 调味料 ]

1. 盐

2. 胡椒粉

[ 做法 ]

1. 将芋头切成小丁, 猪肉, 虾米和 香菇切小粒。

2. 准备好粘米粉加水。

3. 锅里下植物油, 将小葱炒直金黄色, 然后将猪肉, 虾米, 香菇和芋头炒香

4. 加入调味料。

5. 然后把(2)倒入大锅里, 拌匀。

6. 然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸60分钟左右即可！

7. 待凉后(大约两个小时)再切块食用。

------------------------------------------------------------------------------

Done : 18-Nov-2012

[ 蕃薯喜板 ]




橙色的蕃薯喜板






[ 材料 ]

(分量: 18个 )

1. 面粉 Wheat Flour 500 grams

2. 发酵粉 Baking Powder 1 scoop

3. 酵母 Yeast 5 grams

4. 蛋奶糖 Custard Sugar 100 grams

5. 清水 Water 230 ml (刚盖满蕃薯就好)

6. 面团软化剂 Dough Softener 1 scoop

7. 植物起酥油 Vegetable Shortening 25 ml

8. 蕃薯 Sweet Potatoes 250-300 grams

[ 做法 ]

1. 蕃薯蒸熟, 倒出水(230ml)备用, 蕃薯压成烂泥。

2. 把材料(1)-(6)和蕃薯泥搅拌成团，然后加入(7)再搅拌, 用保鲜膜(湿布)盖着发酵45分钟。

3. 将面团分成小份，放在油纸上，继续发酵10分钟。

4. 锅内水煮滚后算起蒸12分钟。

  

  

[ 姜酒面线 ]

[ 材料 ]


(分量: 5碗 )
1. 面线 3 包
2. 鸡肉 1 kg
3. 姜丝 0.5 kg
4. 麻油 5 汤匙
5. 姜酒 2 支
6. 清水 2-3 L
7. 鸡蛋 5 粒


[ 调味料 ]
1. 盐
2. 味精

[ 做法 ]
1. 把姜丝抄干, 然后放入麻油炒直金黄色。
2. 加入鸡块拌炒香浓，注入姜酒煮沸入味。
3. 然后把(2)倒入大锅里, 加入清水煮沸。
4. 加入1支姜酒和调味料备用。
5. 取出一碗汤的份量, 放在小锅里煮沸。
6. 然后放入2小片面线和一粒鸡蛋, 再加入3-5 汤匙姜酒煮沸。

感恩

感恩生活給你的磨練，因為它帶給你智慧。
感恩你所擁有的一切，就無須跟人再比較。
生活上的苦皆來自內心的不滿足。
凡事只要懷著一顆感恩的心，對身邊一切苦與樂都處之泰然，
這樣就不會對生活產生怨恨、不滿了。
心放開了，人就無憂。
人看開了，一切都不過是雲淡風清。


人生禍福相依，笑淚交織，得到不必太喜，
你擁有一些，必然會放棄另一些；
失去的無須過悲，沒有什麼可以永久地停留。
不要以事業的成敗、收入的多寡來定義人生的幸福，
它們只是一種附庸，與幸福的內涵沒有必然的聯繫。
只要凡事抱以平常心，不抱怨，不嫉恨，不懈怠，不冷漠，
幸福才有所依附。


你只有放下一粒種子，才能收穫一棵大樹；
你只有放下一處煩惱，才能收穫一片清涼；
你只有放下一個偏見，才能收穫一種幸福；
你只有放下一份執著，才能收穫一生自在。......
當你放下足夠多的時候，就如脫鉤的魚，
出岫的雲，忘機的鳥，心無掛礙，來去自如，表裡澄澈。
風來疏竹，風過而竹不留聲；
雁渡寒潭，雁去而潭不留影。
放下，是一種境界，更是一種精神。
但是，也需要一個人的勇氣和智慧。


人生這本書，你願意也好，不願意也好，
都要非寫不 可的，非讀不可的，
而且是非要寫好，讀好不可的。­
人生在世，短短的幾十年，
如果你把好的事記住，壞的事忘掉，那麽...
你這輩子將會快快樂樂地過完。­
人生的道路上有許多坎坷，如果你選擇面對，你就成 功了；
如果你選擇回避，那麽你就失敗了。
­人生的路上，你要學會珍惜，珍惜美好的一切，
因爲 當你一旦失去時，你將會追悔莫及。­
人生最重要的不是我們置身何處，而是我們將前往何處。