幸福和快樂

人生不一定要大富大貴，才會活得快樂
其實平凡的人生，簡單的生活，活得輕鬆
活得自在，那才是真正的享受，真正的幸福和快樂
快樂，是一種發自心底的共鳴；幸福，也要用心去體會


我可以在，很痛的時候說沒關係
我可以在，難過的時候說無所謂
我可以在，寂寞的時候哈哈大笑
我可以在，絕望的時候說世界依然美好
我只是希望在，我開始抱怨上天吝嗇的時候，
有個人可以對我說：別太在意，我心疼你...


请务必要花时间思考，这是力量的来源。
务必要花时间阅读，这是智慧的源泉。
务必要花时间让自己变得更加友善与付出，是通往幸福的道路。
每一天的开始，都带来各种新的可能。
每一天都让我们走向进步与和平。
只有内心安宁，外部和谐，才能走出任何困境，走向幸福之路。

停下來

當你心情紛亂時，唯一要做的就是停下來；
停下你紛亂的思緒，再從安靜裡找到平靜。
內心平靜，才能真正面對及看清問題，
同時明白該如何繼續邁開前進的步伐。
千萬別強迫自己做任何改變，
你只需要聆聽瞭解內心的聲音，
 請記得，要放心讓改變自然發生。

人之心

为何人会为了别人的一句话, 而给予自己强大的压力...
为何人会为了别人的一句话, 而想去改变自己...
为何人会为了别人的一句话, 而想太多呢?

我们不是应该自己认为自己已经付出应该付出的, 就够了吗?
为何要理会别人对自己的看法?
为何要活在别人的眼光下?

人生有几多十年,为何不好好珍惜眼前的一切....为何要转牛角尖呢?
这有何苦?

[ 自制辣椒 ]

 

[ 材料 ]

1. 辣椒干 100 g

2. 小葱 10 棵

3. 蒜米 1 棵

4. 香茅 1 小把

[ 调味料 ]

1. 盐

[ 做法 ]

1. 将辣椒干剪开除去它的种子。

2. 将(1)洗净, 用热水浸泡。

3. 将小葱, 蒜米和香茅切成小丁。

4. 将所有材料拌和, 放些盐即可。



[ 芋头糕 ]



[ 材料 ]

1. 芋头 一只

2. 猪肉 100 g

3. 虾米 100 g

4. 香菇 12 只

5. 粘米 500 g

6. 清水 1500 ml

7. 小葱 10 棵

8. 植物油 25 ml

[ 调味料 ]

1. 盐

2. 胡椒粉

[ 做法 ]

1. 将芋头切成小丁, 猪肉, 虾米和 香菇切小粒。

2. 准备好粘米粉加水。

3. 锅里下植物油, 将小葱炒直金黄色, 然后将猪肉, 虾米, 香菇和芋头炒香

4. 加入调味料。

5. 然后把(2)倒入大锅里, 拌匀。

6. 然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸60分钟左右即可！

7. 待凉后(大约两个小时)再切块食用。

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Done : 18-Nov-2012

[ 蕃薯喜板 ]




橙色的蕃薯喜板






[ 材料 ]

(分量: 18个 )

1. 面粉 Wheat Flour 500 grams

2. 发酵粉 Baking Powder 1 scoop

3. 酵母 Yeast 5 grams

4. 蛋奶糖 Custard Sugar 100 grams

5. 清水 Water 230 ml (刚盖满蕃薯就好)

6. 面团软化剂 Dough Softener 1 scoop

7. 植物起酥油 Vegetable Shortening 25 ml

8. 蕃薯 Sweet Potatoes 250-300 grams

[ 做法 ]

1. 蕃薯蒸熟, 倒出水(230ml)备用, 蕃薯压成烂泥。

2. 把材料(1)-(6)和蕃薯泥搅拌成团，然后加入(7)再搅拌, 用保鲜膜(湿布)盖着发酵45分钟。

3. 将面团分成小份，放在油纸上，继续发酵10分钟。

4. 锅内水煮滚后算起蒸12分钟。

  

  

[ 姜酒面线 ]

[ 材料 ]


(分量: 5碗 )
1. 面线 3 包
2. 鸡肉 1 kg
3. 姜丝 0.5 kg
4. 麻油 5 汤匙
5. 姜酒 2 支
6. 清水 2-3 L
7. 鸡蛋 5 粒


[ 调味料 ]
1. 盐
2. 味精

[ 做法 ]
1. 把姜丝抄干, 然后放入麻油炒直金黄色。
2. 加入鸡块拌炒香浓，注入姜酒煮沸入味。
3. 然后把(2)倒入大锅里, 加入清水煮沸。
4. 加入1支姜酒和调味料备用。
5. 取出一碗汤的份量, 放在小锅里煮沸。
6. 然后放入2小片面线和一粒鸡蛋, 再加入3-5 汤匙姜酒煮沸。