[ 免揉面包 ]

[ 材料 ]
1. 全麦高筋面粉	Oat High Protien Flour	250g
2. 高筋面粉	High Protein Flour	500g
3. 砂糖	Sugar	9 tbsp
4. 盐	Salt	1/2 tsp
5. 酵母	Yeast	11 g	(1tbsp + 1tsp)
6. 冷牛奶	Cold Milk	400ml
7. 融化奶油	Butter	100g
8. 鸡蛋	Egg	2 pcs
[ 做法 ]
1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。
2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。
注：
如果没有奶粉，就把水和奶粉的总重510克换成牛奶。如果喜欢比较湿润的口感，可以增加50克水，并且减掉1个蛋或50克奶油。

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@@ 第二次挑战 @@

[ 材料 ]
1. 全麦高筋面粉	Wholemeal Flour	150g
2. 高筋面粉	High Protein Flour	300g
3. 砂糖	Sugar	6 tbsp
4. 盐	Salt	1 tsp
5. 酵母	Yeast	1 tsp
6. 水	Water	250 ml
7. 奶粉	Milk Powder	20g
8. 鸡蛋	Egg	1 pcs
9. 融化奶油	Butter	50g
[ 做法 ]
1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。
2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。

[ 材料 ] 

1. 全麦高筋面粉

Wholemeal Flour

150g

2. 高筋面粉

High Protein Flour

300g

3. 砂糖

Sugar

6 tbsp

4. 盐

Salt

1 tsp

5. 酵母

Yeast

1 tsp

6. 水

Water

250 ml

7. 奶粉

Milk Powder

20g

8. 鸡蛋

Egg

1 pcs

9. 融化奶油

Butter

50g

[ 做法 ]

1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。

2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。