[ 免揉面包 ]

[ 材料 ]
1. 全麦高筋面粉	Oat High Protien Flour	250g
2. 高筋面粉	High Protein Flour	500g
3. 砂糖	Sugar	9 tbsp
4. 盐	Salt	1/2 tsp
5. 酵母	Yeast	11 g	(1tbsp + 1tsp)
6. 冷牛奶	Cold Milk	400ml
7. 融化奶油	Butter	100g
8. 鸡蛋	Egg	2 pcs
[ 做法 ]
1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。
2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。
注：
如果没有奶粉，就把水和奶粉的总重510克换成牛奶。如果喜欢比较湿润的口感，可以增加50克水，并且减掉1个蛋或50克奶油。

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@@ 第二次挑战 @@

[ 材料 ]
1. 全麦高筋面粉	Wholemeal Flour	150g
2. 高筋面粉	High Protein Flour	300g
3. 砂糖	Sugar	6 tbsp
4. 盐	Salt	1 tsp
5. 酵母	Yeast	1 tsp
6. 水	Water	250 ml
7. 奶粉	Milk Powder	20g
8. 鸡蛋	Egg	1 pcs
9. 融化奶油	Butter	50g
[ 做法 ]
1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。
2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。

[ 材料 ] 

1. 全麦高筋面粉

Wholemeal Flour

150g

2. 高筋面粉

High Protein Flour

300g

3. 砂糖

Sugar

6 tbsp

4. 盐

Salt

1 tsp

5. 酵母

Yeast

1 tsp

6. 水

Water

250 ml

7. 奶粉

Milk Powder

20g

8. 鸡蛋

Egg

1 pcs

9. 融化奶油

Butter

50g

[ 做法 ]

1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。

2. 盖好，冷藏2小时到一天，这段时间里随时可以拿出来整形（冷藏越久甜味越淡）。

【親子教育】以「類似問題」來訓練孩子判斷力！～*

反覆思考有助於逐漸提升思考的深度，意思就是經過一再的思考，可以仔細體會「說不定看來相同，其實卻有微妙差異」、「搞不好是一樣的」等感受。換句話說，如果沒有辨別微妙差異的能力，就無法產生新發現或獨特思想。 例如：眼前有兩件紅色的物品時，不要只用一句「這是紅色的」簡單帶過，不妨問問孩子：「你喜歡哪種紅色呢？」如果有兩顆蘋果，可以問：「你想吃哪顆蘋果？為什麼呢？」 聽到這樣的問題，孩子就會注意到其中的微妙差異，提高大腦的分辨能力。父母親不妨試著在各種不同的情境下這麼問孩子：「你要選哪一個？為什麼呢？」

【親子教育】父母如何獲得孩子尊重的三個秘訣！～*

一、多商量，少命令。
比如提醒孩子該做作業了，可以這樣說：“到時間了，你是不是該做作業了？”而不要直來直去地說：“別看電視了，快去做作業！”再比如請孩子給父母做一件事情，可以這樣說：“你能幫我把那件衣服拿來一下嗎？”而不要說“把那件衣服給我遞來。”如果孩子幫你做了，你還要記得說一聲“謝謝”。這樣，孩子就會感覺你很尊重他，心情會很愉快，而且也很願意聽父母的話。

二、多引導，少訓斥。
父母對待孩子，要像對待成人一樣，不要有一點錯就總是板著臉指責他，而是應該委婉地指出來，儘量避免傷害他的自尊心。其實父母越是尊重孩子，孩子就會越自尊，越是自尊，他就會越會注意修正自己的言行，以更加贏得別人的尊重。因此，委婉地指出孩子的缺點反而會比赤裸裸的訓斥效果好得多。當然，具體情況還得具體對待，對於孩子的壞品行、壞習慣等原則問題，父母不必要委婉，但也不可採用訓斥的方式，而是要平等而又嚴肅地與他談話，指出其危害性，要求其改正，並訂出一些懲罰措施。這樣的態度比打罵責備更容易讓孩子接受。

三、多和孩子交朋友，少窺探孩子的“隱私”。
很多孩子都特別反感父母翻看自己的書包，偷看自己的日記。而父母之所以這麼做，主要是相借此瞭解自己孩子的所思所想，擔心孩子有什麼事瞞著父母，有利於及進教育。父母的想法沒有錯，因為孩子畢竟是需要父母的教育引導的。但是，難道沒有更好的辦法瞭解孩子嗎？有！那就是多和孩子交朋友。父母平時應多抽時間和孩子聊聊天，問一問孩子學校的事情，人際關係情況，對一些事物的看法等等。這樣，孩子感受到父母對自己尊重和信任，他們也會越來越信任父母，就會把父母當成傾訴物件，而不是保密物件了。。♥

【親子教育】處理孩子的情緒困擾大致有三個步驟！～*

第一步：接受。接受受情緒困擾的孩子。

第二步：分享。讓孩子說出自己的感受，並用語言描述孩子的感受，取得他的認同並使他產生信任。

第三步：處理事情，商量對策。果孩子年齡太小還不太會用語言表達，父母可以先從老師那裡瞭解事情的始未，用語言描述一番，寶寶可以用點頭或搖頭來表示。大一點的孩子，父母可以與他一起商量對策，先想出三種以上的處理方案，然後選擇其中可操作性最強的那一種去執行。

在處理孩子情緒問題的過程中，父母要注意的是多說感受，不要直接講“對與錯”；要先接受孩子的情緒，而不是先談事情的經過。這樣處理才有效。

在親子教育中，年輕父母不能照搬書本上的教條，一種方法無效，馬上要調整，換新的方法與策略再試，要追求效果最大化。♥

[心靈甘露 (三)]

有一个人任何时候都不会背弃你，
这个人就是你自己。

即使有一天没有人在乎你，
不要枉然去追寻那留不住的脚步，
好好的走剩下的路，学会自己独立。

我们都不是很完美的人，
但我们要接受不完美的自己。

一辈子不长，不能做最好的人，
也要做最好的自己。

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宽恕别人的过失，就是自己的荣耀。

要解除业力，就一定要放下所有不好的情绪。
人生中的困境，都是人生课程的一部份，
埋怨或迁怒他人，都只会令自己陷入业的束缚而不自觉。
守住心即守住了自己的灵魂； 拾取了那一片悠然，也就成就了自由。

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人生路上，每一场相遇都是一种缘份，
也都有值得我们去学习的地方。
我们都是来世上学习的，
每个灵魂都会根据他们不同
的需要去完成不同的课程。
所以，无需比较，也不应该批评他人。
把握有限的一生，去完成无限的梦想。

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就这么一辈子，
不要去过份地苛求，
不要有太多的奢望。

若我们苦苦追求过却还是一无所获，
我们不妨这样想：
既然上天不偏爱于我，
我又何必硬要去强求呢？

我们不妨这样安慰自己：
该是你的，躲也躲不过；
不是你的，求也求不来。

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不要为了任何人任何事折磨自己。
比如: 不吃饭、哭泣、自闭、抑郁，
这些都是傻瓜才做的事。

当然，
偶尔傻一下有必要，人生不必时时聪明。
学会承受痛苦。有些话，适合灿烂心里，
有些痛苦，适合无生无息的忘记。

当经历过，你成长了，自己知道就好。
很多改变，不需要你说，別人会看得到。

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失落时告诉自己：再苦再累，
只要坚持往前走，属于你的风景终会出现；
只要是自己选择的，那就无怨无悔，
青春一经典当，永远无法赎回；

过去只可以用来回忆，别沉迷在它的阴影中，
否则永远看不清前面的路；
不要期望所有人都懂你，你也没必要去懂所有人；
聚散离合是人生的规律，不必在意，不需伤悲。

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很多事，不是你想，就能做到。
很多东西，不是你要，就能得到。
很多人，不是你留，就能留住。
所以，凡事一切随缘，顺其自然。

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