[ 牛油曲奇餅 ]

[ 材料 ]
1 . 底筋面粉 Low Protien Flour 360g
2. 可可粉 Cocoa Powder 30g
3. 糖粉 Icing Sugar 100g
4. 盐 Salt 1 tsp
5. 泡打粉 Baking Powder 1/2 tsp
6. 奶油 Non Salt Butter 180g
7. 鸡蛋 Egg 2 pcs

 [ 做法 ]
 1. 将材料(1)-(3)筛过和其它材料一起搅拌成团。
 2. 预热烘炉至 180C. 预备铺上烘培纸 (baking paper) 的烘盘。
 3. 将面团取出做模型，放入钢盆中。
 4. 这次我用上下火170度，烘烤12分钟即可 (也把钢放在第一层烘炉上) ，放凉即可。